La mousse au chocolat

Ingrédients:

- 150 gr de chocolat noir

-1 noix de beurre (environ 10 gr)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

Faire fondre à feu doux le chocolat coupé en petit morceau.

Hors du feu, ajouter le beurre et le sachet de sucre vanillé et l'un après l'autre les jaunes d'oeufs en tournant vivement.

Battre les blancs en neige très fermement et incorporer les délicatement à la préparation.

Verser la mousse bien homogène dans des coupes individuelles et les mettre au réfrigérateur.

Quatre heures plus tard, votre mousse est prête à être consommée.